Aunque las funciones pueden variar según la empresa, hoy destacamos las principales junto con las habilidades que requieren.
En una primera visita mostramos los espacios y explicamos los menús y servicios, al mismo tiempo que desciframos las ideas de cada familia, algo que requiere comunicación, empatía e intuición para captar lo que realmente quieren, ¡cuando a veces no lo saben ni ellas!
A medida que avanzamos, realizamos un seguimiento de las posibles contrataciones, gestionamos reservas y elaboramos las órdenes de servicio para coordinar los departamentos. Aquí, la organización y atención al detalle son clave para que todo salga según lo previsto.
Algo curioso es que durante las pruebas de menú a menudo toca mediar cuando surgen luchas de egos sobre vinos o carnes. Para ello, la inteligencia emocional y la diplomacia ayudan a destensar la situación.
Finalmente, el día del evento supervisamos todo y si surge cualquier imprevisto, es importante resolverlo con calma y en ocasiones, con un poco de creatividad.
En resumen, nuestro papel principal es acompañar y guiar a las familias para darles seguridad y que disfruten del evento.
He de confesar que ser parte de momentos tan especiales es una experiencia muy gratificante.