Hola buenas. En este vídeo
vaig a mostrar com fem a
casa l'arròs al forn
gent no posa llonganisses,
però nosaltres sí que les
posem. Li posem arròs, cigrons
caldo, oli d'oliva,
sal, colorant, creïlla i
tomaca i de carn
costelles de cerdo,
llangonisses i botifarra.
Es pot fer de diferents maneres, però
esta és la nostra. Esta manera de
fer l'arròs al forn és una
manera ràpida, ja que tradicionalment la
gent solia comprar els cigrons secs, els
tenia tota la nit en remulla i
després es bullien i es feia este
caldo en compte de comprar-lo ja
fet. La gent el feia, pues
en els ingredients que posa ací, però
nosaltres el fem rapidet.
Estic fregint la carn, la
tomaca i ací tinc bullint
el caldo en l'all i
el forn precalentat -se a
150 graus.
Posem dos gots d'arròs
i el doble de caldo.
Posem caldo i ara deixarem fer
l'arròs al forn 1
80 graus durant aproximadament uns
40 minuts. I este seria
el resultat de l'arròs al fort.